Sladoled

KREAM 2.5 E je uređaj koji omogućava brzo i efikasno pravljenje visokokvalitetnih šlaga i moussa. Idealan je za profesionalne radnje koje traže pouzdanost i visoke performanse.

• Proizvodnja po ciklusu: 2,5 kg
• Proizvodnja na sat: 50 kg
• Kapacitet rezervoara: 2,5 L
• Napajanje: monofazno
• Električna snaga: 0,7 kW
• Širina: 25 cm
• Visina: 43 cm
• Dubina: 42/16 cm

Ključne karakteristike:

• Rotor visokog pritiska sa podešavanjem za prelivanje.
• Pogodno za kreme sa sadržajem masti do 45%.
• Hlađena mlaznica za doziranje na 4°C (39°F).
• Standardni uklonjivi rezervoar od 2,5 L za KREAM 2.5.
• Dva standardna uklonjiva rezervoara od 9 i 6 L za KREAM 9/6.
• Kompaktan dizajn sa niskom potrošnjom energije.

Ovaj uređaj je savršen za pripremu kremova i moussa sa visokim kvalitetom i jednostavnom upotrebom.

KING je kompaktan uređaj za profesionalnu proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda kao što su šlag, mousse i drugi kremasti deserti. Idealno je rešenje za radnje koje žele efikasnost i preciznost u malim prostorima.

• Proizvodnja na sat: 50 kg
• Kapacitet rezervoara: 2 L
• Napajanje: monofazno
• Električna snaga: 0,5 kW
• Širina: 24 cm
• Visina: 45 cm
• Dubina: 24/18 cm

Ključne karakteristike:

• Dva režima pranja i sanitacije, koji ubrzavaju i pojednostavljuju čišćenje uređaja.
• Inovativni dizajn omogućava lako rastavljanje delova koji dolaze u kontakt sa hranom za lako čišćenje.
• Samoprimajući rotacioni pumpa nove generacije.
• Solenoidni ventili za visokokvalitetnu strukturu proizvoda i bez ostataka na kraju isporuke.
• Uklonjivi rezervoar od nehrđajućeg čelika sa kapacitetom od 2 litra.
• Sistemi za hlađenje i održavanje niskih temperatura za optimalno čuvanje proizvoda.
• Visoke performanse sa svežim kremovima, UHT i povrćem zasnovanim proizvodima.
• Podesiv odnos prelivanja, savršen za šlag, mousse i kremasti sloj za pripremu poslastica.
• Glava za doziranje sa čeličnom mlaznicom za visok kvalitet proizvoda.
• Dizajn sa čistim i jednostavnim linijama, idealan za postavljanje u javnim i laboratorijskim prostorima.

Idealno za proizvode visoke kvaliteta u malim radnim prostorima.

TWIN CHEF 35 LCD je uređaj dizajniran za profesionalne kuhinje koje žele brzo i efikasno kreiranje specijaliteta. Omogućava proizvodnju ne samo sladoleda i sorbeta, već i raznih proizvoda poput kremova, ganacha, čokoladnog temperiranja, pudinga i drugih delicija.

• Kapacitet po ciklusu: 2,5-8 kg
• Proizvodnja na sat: 35 kg
• Kondenzacija: voda
• Tip: samostojeći
• Napajanje: trofazno
• Električna snaga: 9 kW
• Širina: 55 cm
• Visina: 158 cm
• Dubina: 70/53 cm

Ključne karakteristike:

• Sistem za zagrevanje sa mogućnošću dostizanja temperature do 115°C (239°F), što održava organska svojstva proizvoda.
• Elektronski sistem IES koji eliminiše termalnu inerciju, omogućavajući visoku preciznost pri radu.
• Automatska funkcija „no frost” i mogućnost postavljanja temperature za delikatne proizvode.
• Samo- zaključavajuća čelična lopatica sa mobilnim grebalicama za rad na zidovima i dnu cilindra.
• Mogućnost postavljanja do 10 različitih brzina za različite faze ciklusa.
• Inovativni sistem za vađenje sa širokim prečnikom za brzo pražnjenje sa vrlo gustim proizvodima.
• Visoko precizno kontrolisanje temperature rezervoara pomoću dip sonde.
• Prozirni poklopac i rezervoar za lakše dodavanje sastojaka tokom procesa i za ekstrakciju pare.

Prednosti i dodatne funkcije:

• LCD panel koji olakšava rad operatera.
• Podesivi sistemi za rad sa različitim veličinama posuda.

Ovaj uređaj omogućava stvaranje raznih proizvoda sa visokim nivoom kontrole i preciznosti, što ga čini idealnim za profesionalne kuhinje.

Twin 60 je uređaj za proizvodnju širokog spektra deserta, uključujući sladoled, sorbet, šerbet, krem, mus, pudinga i mnoge druge proizvode, sve sa jednim uređajem. Savršen je za profesionalnu upotrebu u radnjama koje zahtevaju efikasnost i preciznost.

• Kapacitet po ciklusu: 3-10 kg
• Proizvodnja na sat: 60 kg
• Kondenzacija: voda
• Tip: samostojeći
• Napajanje: trofazno
• Električna snaga: 12 kW
• Širina: 60 cm
• Visina: 158 cm
• Dubina: 67/18 cm

Ključne karakteristike:

• Sistem za zagrevanje sa mogućnošću dostizanja temperatura do 105°C (221°F).
• Inovativni transfer spigot za brzo praznjenje sa širokim prečnikom, pogodnim za guste proizvode.
• Mogućnost odvajanja grejača i komponente za zamrzavanje za zasebnu upotrebu.
• Visok precizni kontroler temperature sa sondom.
• Visoko efikasan cilindar za smrzavanje sa direktnom ekspanzijom.
• Čelična lopatica sa mobilnim grebalicama.
• Visok-brzi sistem za vađenje sa opcijom „extra-chill” za postizanje najbolje konzistencije proizvoda.
• Elektronski sistem IES sa naprednim sistemom kontrole konzistencije za bolju preciznost u različitim uslovima rada.

Ovaj uređaj je idealan za širok spektar proizvoda sa vrhunskom preciznošću i efikasnošću.

Twin 4 je profesionalni uređaj za proizvodnju različitih vrsta deserta, uključujući sladoled, sorbet, šerbet, krem, mousse, puding i mnoge druge, sve sa jednim uređajem. Idealan je za radnje koje zahtevaju visoku efikasnost i preciznost.

• Kapacitet po ciklusu: 2-4 kg
• Proizvodnja na sat: 25 kg
• Kondenzacija: voda/vazduh
• Tip: samostojeći
• Napajanje: trofazno
• Električna snaga: 6/6,1 kW
• Širina: 140 cm
• Visina: 44 cm
• Dubina: 70/26 cm

Ključne karakteristike:

• Sistem za zagrevanje sa mogućnošću dostizanja temperatura do 105°C (221°F), koji održava karakteristike proizvoda.
• Inovativni transfer spigot za brzo pražnjenje sa širokim prečnikom, pogodno za guste proizvode.
• Mogućnost odvajanja grejača i komponente za zamrzavanje za zasebnu upotrebu.
• Visok precizni kontroler temperature sa sondom.
• Visoko efikasan cilindar za smrzavanje sa direktnom ekspanzijom.
• Čelična lopatica sa mobilnim grebalicama.
• Visok-brzi sistem za vađenje sa opcijom „extra-chill” za postizanje najbolje konzistencije proizvoda.
• Elektronski sistem IES sa naprednim sistemom kontrole konzistencije za bolju preciznost u različitim uslovima rada.

Ovaj uređaj je savršen za profesionalnu proizvodnju deserta sa visokim zahtevima za preciznost i efikasnost.

FR260 je profesionalni uređaj za proizvodnju sladoleda sa naprednim funkcijama, dizajniran za velike proizvodne kapacitete. Idealno rešenje za radnje koje žele visoku efikasnost i jednostavno čišćenje.

• Kapacitet po ciklusu: 5-15 kg
• Proizvodnja na sat: 60 kg
• Kondenzacija: voda/vazduh
• Tip: samostojeći
• Napajanje: trofazno/monofazno
• Električna snaga: 5,5 kW
• Širina: 51 cm
• Visina: 158 cm
• Dubina: 104 cm

Ključne karakteristike:

• Cilindar i lopatica od čelika sa mobilnim i uklonjivim grebalicama za lako čišćenje.
• Dizajn lopatice omogućava postizanje visokih nivoa prelivanja.
• Čelična vrata sa velikim otvorom za lako točenje tečnog i čvrstog dela smese (orašasti plodovi, voće, čokolada itd.).
• Široka rupa za vađenje za lako izbacivanje komadića čokolade, orašastih plodova, voća i drugih sastojaka.
• Sistem sa dvostrukim sigurnosnim zaštitama na mreži i vratima.
• Podesiva polica sa nonslip podlogom za različite veličine kontejnera.

Ovaj uređaj je savršen za profesionalnu proizvodnju sladoleda sa visokim zahtevima za kvalitet i efikasnost.