Indispensabili

Integrator na bazi mešavine šećera, dizajniran za pravilno balansiranje sladoleda, čuvajući njegovu kremastost u vremenu.

Integrator na bazi mešavine šećera dizajniran za pravilno balansiranje sorbea, bez menjanja slatkoće i moći protiv smrzavanja, čuvajući njegovu kremastost u vremenu.

Integrator koji obogaćuje mlečnu baznu mešavinu biljnim mastima, dajući gotovom proizvodu punoću i bogatstvo. Bez hidrogenizovanih masti, ne menja overrun (uvazdušenost) sladoleda.

Iz linije Selezione Speciale Cristiano Ferrero - integrator u prahu na bazi koncentrovanih mlečnih proteina koji omogućava dobijanje visoko strukturiranog sladoleda toplog ukusa na nepcu.

Mešavina u prahu od najfinijih i najaromatičnijih vrsta kakaa, punog ukusa i intenzivne boje. Sa 22-24% kakao maslaca, sladoledu daje kremastost i bogat, obavijajući ukus.

Kakao u prahu (20-22% kakao maslaca), intenzivnog i postojanog aromatičnog profila. Punog ukusa sa prijatno gorkim notama, savršen za kreacije u gelateriji i poslastičarnici.