HotmixPRO Smoke
HotmixPRO Smoke
HotmixPRO Smoke je profesionalni hladni smoker. Može samostalno da dimi proizvode, ali i da se poveže sa HotmixPRO Dry ili drugim HotmixPRO uređajima i da radi kao deo sistema.
- Hladno dimljenje, pogodnije za osetljive namirnice
- Dim prolazi kroz tečnost radi dodatne arome i hlađenja
- Mogućnost povezivanja sa Dry dehidratorom za toplo dimljenje
- U potpunosti od nerđajućeg čelika
| Zapremina komore | oko 2 l |
|---|---|
| Snaga | oko 20–25 W |
| Napajanje | 230–240 V, jednofazno |
| Dimenzije | približno 150–276 × 240–266 × 163–220 mm |
| Neto težina | oko 5 kg |
Retigo
Retigo je renomirani češki proizvođač profesionalnih konvektomata, osnovan 1994. godine. Ova firma fokusira se isključivo na proizvodnju konvektomata za profesionalnu upotrebu.
Kao jedan od retkih nezavisnih proizvođača u ovoj industriji, Retigo kombinuje vrhunski kvalitet sa izuzetnom fleksibilnošću u razvoju i prilagođavanju svojih proizvoda potrebama korisnika.
Asortiman proizvoda
Retigo proizvodi dve glavne serije konvektomata:
-
Blue Vision – namenjena profesionalnim kuhinjama sa visokom frekvencijom rada koje zahtevaju napredne funkcije i potpunu kontrolu.
-
Orange Vision – jednostavnija i pristupačnija varijanta, pogodna za škole, menze, manja preduzeća i objekte standardizovane ishrane.
Zašto izabrati Retigo?
-
Fokusiranost isključivo na konvektomate
-
Energetski efikasna rešenja
-
Jednostavno održavanje i dugotrajna pouzdanost
-
Proizvedeno u Evropi, sa visokim standardima kvaliteta
Retigo kombinuje jednostavnost korišćenja sa naprednom tehnologijom i nudi odličan odnos cene i kvaliteta. Njihovi proizvodi su idealni za sve profesionalne kuhinje koje teže pouzdanim, efikasnim i dugovečnim rešenjima.
Rational
Rational je renomirani proizvođač koji se specijalizovao za razvoj visoko efikasnih konvektomata koji se koriste širom sveta u različitim gastronomskim postrojenjima. Njihovi uređaji su dizajnirani da zadovolje potrebe najzahtevnijih kuhinja, obezbeđujući izuzetne performanse, uštedu energije i kvalitet pripremljene hrane.
Proizvodi:
-
iCombi Classic
-
Multifunkcionalni uređaj koji zamenjuje brojne konvencionalne kuhinjske aparate zahvaljujući svojoj kompaktnosti i efikasnosti. Uređaj je izuzetno robustan i pouzdan, sa intuitivnim korisničkim interfejsom koji uključuje ekran osetljiv na dodir i jasne kontrole. Opremljen je naprednim funkcijama za upravljanje vlagom i temperaturom, čime se osigurava visok kvalitet pripreme hrane.
-
-
iCombi Pro
-
Naprednija verzija konvektomata, iCombi Pro se odlikuje još većom efikasnošću i mogućnošću programiranja do 100 različitih programa kuvanja. Sistem automatskog čišćenja i opcionalni CareSystem za sprečavanje kamenca doprinose lakoći održavanja, dok LED osvetljenje i precizna kontrola vlage garantuju optimalne rezultate svaki put.
-
-
iVario Pro
-
Ovaj revolucionarni uređaj kombinuje funkcije friteze i šporeta u jednom, pružajući izvanrednu fleksibilnost i efikasnost. iVario Pro može da kuva, prži, dinsta i sprema jela sous vide, čime štedi prostor i smanjuje potrebu za brojnim drugim uređajima u kuhinji. Zahvaljujući izuzetnoj brzini i uštedi energije, idealan je za intenzivne kuhinjske operacije.
-
Značaj Rational Konvektomata:
-
Energetska efikasnost i smanjena potrošnja resursa.
-
Visok nivo automatizacije i jednostavnost upotrebe.
-
Izdržljivost i pouzdanost u radu.
-
Moderni dizajn i prilagodljivost različitim kuhinjskim potrebama.
Rational konstantno inovira i unapređuje svoje proizvode, čineći ih ključnim alatom u modernim profesionalnim kuhinjama. Njihovi uređaji su izbor za one koji traže optimalne performanse i kvalitet, nezavisno od obima i vrste gastronomskog objekta.
GFU 25
Elframo GFU-25 je samostojeća friteza visokih performansi, dizajnirana za profesionalne kuhinje koje zahtevaju brzu i efikasnu pripremu pržene hrane. Zahvaljujući optimizovanom sistemu rada, omogućava niski utrošak gasa, dok istovremeno održava visok kvalitet ulja i stabilnu temperaturu prženja.
Ključne karakteristike:
- Efikasna potrošnja gasa – Smanjuje operativne troškove bez kompromisa u kvalitetu prženja.
- Zapremina ulja: 23 litra – Omogućava kontinuirano prženje većih količina hrane.
- Elektronska kontrola temperature – Precizna regulacija temperature od 50°C do 190°C.
- Sigurnosni termostat sa resetom (230°C) – Sprečava pregrevanje i osigurava bezbedan rad.
- Dve korpe dimenzija 140x365x130 mm – Omogućavaju efikasno prženje različitih vrsta hrane.
- Odličan odziv temperature – Brzo vraćanje na podešenu temperaturu nakon dodavanja zamrznute hrane.
- Opciona dodatna oprema – Dostupni dodaci poput neutralnog bloka, točkova i dodatne korpe za fleksibilnost u radu.
- Kućište od nerđajućeg čelika – Dugotrajnost, otpornost na koroziju i lako održavanje.
Elframo GFU-25 je idealan izbor za profesionalne kuhinje koje zahtevaju vrhunske performanse, preciznu kontrolu temperature i uštedu resursa.
EFP 25 SEEFP 25 SE
EFP 25 SE je vrhunski uređaj namenjen profesionalnim kuhinjama koje zahtevaju visoke performanse i preciznu kontrolu temperature. Zahvaljujući naprednom modularnom sistemu grejanja i melting sistemu za zagrevanje ulja, omogućava efikasno i energetski optimizovano prženje.
Ključne karakteristike:
- Kapacitet prženja: ~35 kg/h zamrznutog pomfrita – Idealan za restorane i velike kuhinje.
- Maksimalna snaga: 20 kW – Omogućava brzo postizanje radne temperature.
- Modularni sistem grejanja (6,6 – 13,2 – 20 kW) – Prilagođava potrošnju energije prema količini hrane.
- Zapremina ulja: 25 litara – Omogućava kontinuirano prženje većih količina proizvoda.
- Presovani rezervoar – Pruža dugotrajnost i jednostavno održavanje.
- "Melting system" – Omogućava ravnomerno zagrevanje hladnog ulja, smanjujući rizik od degradacije kvaliteta.
EFP 25 SE je pouzdan izbor za profesionalne kuhinje koje zahtevaju efikasan, siguran i visokokapacitivan uređaj za prženje hrane.
GTS 17+17
GTS 17+17 je profesionalna friteza dizajnirana za kuhinje koje zahtevaju pouzdanu i efikasnu opremu za prženje. Zahvaljujući dvostrukom rezervoaru i termostatskoj kontroli temperature, omogućava precizno i konzistentno prženje uz optimalnu potrošnju energije.
Ključne karakteristike:
- Samonosiva konstrukcija od nerđajućeg čelika – Obezbeđuje stabilnost i dug vek trajanja.
- Dvostruki presovani rezervoar bez zavarivanja – Povećava higijenu i smanjuje potrebu za održavanjem.
- Piezo paljenje – Omogućava lako pokretanje bez dodatnog napajanja.
- Termostat za podešavanje temperature i sigurnosni termostat – Precizna kontrola temperature za siguran rad.
- Elektromehaničke komande sa termometrom – Omogućavaju jednostavno praćenje temperature u realnom vremenu.
- Odvodni ventil na prednjoj strani uređaja – Omogućava brzo i jednostavno pražnjenje ulja.
- Podesive noge od nerđajućeg čelika – Obezbeđuju stabilnost na svim podlogama.
GTS 17+17 je idealan izbor za profesionalne kuhinje koje zahtevaju visok kapacitet prženja, preciznu kontrolu temperature i jednostavno održavanje.
GT 35
GT 35 je pouzdan i efikasan uređaj dizajniran za profesionalne kuhinje koje zahtevaju visoku produktivnost i preciznu kontrolu temperature. Napravljen od nerđajućeg čelika, ovaj model nudi dug vek trajanja i jednostavno održavanje. Njegova velika zapremina ulja od 35 litara omogućava kontinuirano prženje bez gubitka kvaliteta, dok sigurnosni termostat osigurava bezbedan rad.
Ključne karakteristike:
- Konstrukcija od nerđajućeg čelika – Obezbeđuje dugotrajnost i otpornost na koroziju.
- Rezervoar i korpe od nerđajućeg čelika – Povećavaju higijenu i olakšavaju održavanje.
- Elektromehanička kontrola sa termometrom – Omogućava precizno praćenje temperature.
- Kapacitet ulja: 35 litara – Omogućava kontinuirano prženje velikih količina hrane.
- Radni i sigurnosni termostat – Osiguravaju optimalnu temperaturu i bezbedan rad.
- Odvodni ventil na prednjoj strani uređaja – Omogućava jednostavno i brzo ispuštanje ulja.
GT 35 je idealan izbor za restorane, ketering i druge profesionalne kuhinje koje zahtevaju visok kapacitet prženja uz maksimalnu efikasnost i sigurnost.
GT 17+17
GT 17+17 je pouzdan i efikasan uređaj namenjen profesionalnim kuhinjama koje zahtevaju visok kapacitet prženja. Napravljen od nerđajućeg čelika, ovaj model garantuje dug vek trajanja i lako održavanje. Njegova dvostruka komora bez zavarivanja omogućava ravnomerno zagrevanje i produžava trajanje ulja, dok sigurnosni termostat osigurava bezbedno korišćenje.
Ključne karakteristike:
- Robusna samonosiva konstrukcija od nerđajućeg čelika – Osigurava dugotrajnost i stabilnost.
- Dvostruki presovani rezervoar bez zavarivanja – Smanjuje potrebu za održavanjem i povećava higijenu.
- Elektronsko paljenje pomoću piezo sistema – Ne zahteva dodatno napajanje.
- Termostat za podešavanje temperature i sigurnosni termostat – Omogućava preciznu kontrolu toplote i bezbednost u radu.
- Elektromehaničke komande sa termometrom – Omogućavaju jasan prikaz trenutne temperature.
- Odvodni ventil na prednjoj strani uređaja – Omogućava jednostavan pristup i lako ispuštanje ulja.
- Posuda za sakupljanje ulja – Olakšava održavanje i povećava efikasnost čišćenja.
- Podesive noge od nerđajućeg čelika – Osiguravaju stabilnost na različitim površinama.
GT 17+17 je savršen izbor za kuhinje koje zahtevaju visok kapacitet i preciznu kontrolu temperature. Zahvaljujući svojoj robusnoj konstrukciji i naprednim funkcijama, pruža maksimalnu efikasnost i dugotrajnu pouzdanost.
GT 17
GT 17 je pouzdana friteza dizajnirana za profesionalne kuhinje koje zahtevaju visoku efikasnost i preciznu kontrolu temperature. Napravljena od nerđajućeg čelika, ova friteza nudi dug vek trajanja, jednostavno održavanje i siguran rad. Zahvaljujući termostatskoj regulaciji temperature i sigurnosnim funkcijama, obezbeđuje konzistentne rezultate prženja.
Ključne karakteristike:
- Samonosiva konstrukcija od nerđajućeg čelika – Osigurava stabilnost i dugotrajnost.
- Rezervoar bez zavarivanja – Povećava pouzdanost i smanjuje potrebu za održavanjem.
- Elektronsko paljenje pomoću piezo sistema – Ne zahteva dodatno napajanje.
- Termostat za podešavanje temperature i sigurnosni termostat – Omogućava preciznu kontrolu toplote i bezbednost.
- Elektromehaničke komande sa termometrom – Olakšavaju praćenje temperature u realnom vremenu.
- Odvodni ventil na prednjoj strani uređaja – Omogućava brzo i jednostavno pražnjenje ulja.
- Posuda za sakupljanje ulja – Olakšava održavanje i produžava vek trajanja ulja.
- Podesive noge od nerđajućeg čelika – Obezbeđuju stabilnost na svim podlogama.
GT 17 je odličan izbor za restorane i profesionalne kuhinje koje zahtevaju visok kapacitet prženja, preciznu kontrolu temperature i jednostavno održavanje.
GT 10+10
GT 10+10 predstavlja izuzetan izbor za profesionalne kuhinje koje zahtevaju pouzdanost i efikasnost u svakodnevnom radu. Konstruisan od nerđajućeg čelika, ovaj model je izdržljiv i prilagođen intenzivnoj upotrebi.
Ključne karakteristike:
- Kućište od nerđajućeg čelika: Obezbeđuje dugovečnost i olakšava čišćenje.
- Molded tank bez zavarivanja sa cevnim gorionicima: Povećava pouzdanost i smanjuje potrebu za održavanjem.
- Termostat za podešavanje temperature ulja: Omogućava precizno i konzistentno kuvanje.
- Mehanički gasni ventil sa integrisanim termostatom: Pruža preciznu kontrolu temperature.
- Sigurnosni termostat i vidljiv prikaz temperature ulja: Povećava sigurnost u radu.
- Podesive noge: Omogućavaju stabilnost na različitim podlogama.
Ovaj uređaj je idealan za visokoperformansne zadatke u kuhinjama koje zahtevaju pouzdanu i efikasnu opremu za pripremu hrane.
