PROFESIONALNA OPREMA ZA UGOSTITELJSTVO
Menu
Gelato Professional by Gastro Professional
by Gastro Professional

Sve za gelato, na jednom mestu

Sirovine, mašine, vitrine, šokeri i pakovanja, kompletna ponuda za profesionalnu proizvodnju i prezentaciju gelata. Birani brendovi, industrijski kvalitet i podrška od prvog koraka.

Gelato Professional

Profesionalni sistemi za proizvodnju i prezentaciju gelata

Oprema, sastojci i procesna rešenja za objekte koji žele stabilan kvalitet, brzu uslugu i vizuelnu prezentaciju koja povećava prodaju. Fokus je na pouzdanosti, higijeni i kontroli mikroklime kroz ceo tok rada.

Tok rada bez zastoja Od pripreme do vitrinske prezentacije, uz jasnu kontrolu temperature i konzistentan rezultat.
Premium prezentacija Detalji koji podižu percepciju kvaliteta i olakšavaju prodaju u špicu.
Mikroklima i bezbednost Brzo hlađenje, stabiliziranje i higijenski standard u svakoj smeni.
Zašto Gelato Professional

Luksuzna završnica, industrijska pouzdanost

Konzistentnost

Isti ukus, ista tekstura

Stabilan proces znači manje otpada, manje korekcija i sigurnu ponovljivost iz dana u dan.

Mikroklima

Kontrola temperature u svakom koraku

Od šok hlađenja do vitrinske stabilnosti. Cilj je kontrolisana struktura i bezbednost proizvoda.

Prezentacija

Vitrina koja prodaje

Elegantna vizuelna linija, uredna izloženost i praktičan radni prostor u pozadini.

Proces u praksi

Od baze do vitrine, u četiri jasna koraka

Sastojci i ukusi

Sastojci i ukusi

Baze i paste za jasan profil ukusa i ponovljivu teksturu. Cilj je stabilan rezultat u sezoni i van sezone, uz mogućnost veganskih i specijalnih linija.

  • Formule za stabilnu strukturu i topivost
  • Sezonski asortiman i premium ukusi
  • Opcije za veganske recepte
Proizvodnja

Proizvodnja

Oprema projektovana za kontinuiran rad, jasnu kontrolu parametara i brz ritam. Kada proces radi stabilno, tim radi mirnije, a vitrina izgleda uredno.

  • Efikasno hlađenje i kraći ciklusi
  • Manje varijacije u svakoj turi
  • Praktično čišćenje i održavanje
Brzo hlađenje

Brzo hlađenje i stabilizacija

Brzo snižavanje temperature pomaže stabilizaciji teksture, organizaciji rada i sigurnosti. Idealno za pripremu unapred i bolju logistiku tokom dana.

  • Stabilnija tekstura i manji rizik
  • Bolje planiranje i manje gužve
  • Podrška za širi asortiman
Pakovanja i servis

Pakovanja i servis

Take away i dostava traže pakovanje koje čuva formu i izgled. Ujedno, to je i brend tačka kontakta. Kada je sve usklađeno, iskustvo izgleda premium.

  • Čaše, poklopci i prateći asortiman
  • Format prilagođen brzom radu
  • Mogućnost brendiranja
Brand portfolio

Od sirovine do vitrine, premium tok

SIROVINE ZA GELATO

Aromitalia

Paste za ukuse Baze za gelato Vegan opcije

Paste i baze za konzistentan profil ukusa i teksturu. Opcije za veganske recepte i sezonske linije koje proširuju ponudu bez komplikovanja procesa.

SIROVINE ZA GELATO

Gelatitalia

Baze i stabilizatori Čokoladne linije Voćne paste

Kompletna ponuda sirovina za zanatski gelato. Od klasičnih baza i stabilizatora do specijalizovanih pasti za ukuse, sa fokusom na ponovljivost i stabilan kvalitet u svakoj turi.

PROFESIONALNI MIKSER

Evomix

Emulgator za gelato Kompaktan dizajn Tihi rad

Profesionalni emulgator za pripremu smeša za gelato. Kompaktne dimenzije, tihi rad i izmenljivi nastavci za kreme i voće. Preko 30 godina iskustva u jednom uređaju koji podiže kvalitet miksa za 20–30%.

UREĐAJI ZA PROIZVODNJU

Frigomat

Batch freezeri Pasterizatori Kombinovane mašine

Više od 50 godina inovacija u proizvodnji gelata. Batch freezeri, pasterizatori i kombinovane mašine za stabilan proces, ponovljiv rezultat i pouzdan rad u kontinuitetu. Italijanski kvalitet za objekte koji ne prave kompromise.

Pogledaj katalog

BRZO HLAĐENJE

Techfrost

Blast freezeri Šok komore Do -40°C

Brzo snižavanje temperature za sigurnost i stabilnost. Koristi se za optimizaciju procesa, bolju organizaciju proizvodnje i stabilizaciju teksture. Praktično rešenje za rad u špicu.

VITRINE ZA SLADOLED

Gelatec

Gelato vitrine Ventilaciono hlađenje LED osvetljenje

Profesionalne vitrine za izlaganje i čuvanje gelata na optimalnoj temperaturi. Elegantna vizuelna linija, ravnomerna distribucija hladnoće i osvetljenje koje podiže prezentaciju svakog ukusa.

Pogledaj katalog

PAKOVANJA ZA GELATO

Imballaggi Alimentari

Čaše i poklopci Take away i dostava Mogućnost brendiranja

Pakovanja koja podižu prezentaciju i čuvaju kvalitet. Formati prilagođeni brzom radu, sa opcijama za različite porcije i sezonske menije. Idealno kada želiš da svaki detalj izgleda premium.

Pozovite odmah!