PEB 30

KISS 3P EMU VERTICAL je profesionalna mašina koja je odgovor na potrebe operatera za mašinom sa kontinuiranim radom, koja može da zadovolji dnevne zahteve i proizvodnju do 40 kg sladoleda na sat. Idealna je za proizvodnju mekog sladoleda, zamrznutog jogurta, sorbeta, sladoleda u prahu i drugih zamrznutih deserata.

Specifikacije i opcije:

• Pumpa za mešanje sa jednostavnim održavanjem
• Veliki zamrzivački cilindar za visoke performanse i proizvodnju do 40 kg/sladoleda na sat
• Visok kapacitet rezervoara (12 litara)
• Maksimalna fleksibilnost omogućava odvojeno korišćenje rezervoara sa različitim karakteristikama i količinama, omogućavajući rad sa različitim vrstama proizvoda
• Mogućnost isključivanja polovinu mašine za čišćenje ili promenu jednog ukusa
• Jednodelna baterija od tehnološkog polimera
• Magnetni senzor za doziranje
• Specifičan sistem za automatski povratak ručnog servisa (opciono)
• Mogućnost praćenja servisa za održavanje optimalnih uslova
• Wi-Fi Manager za daljinsko upravljanje mašinom
• Novi CTS sistem – elektronski asistent koji sprečava kvarove izazvane ljudskom greškom

Tehnički podaci:

• Snaga: 4,0 kW
• Širina: 53 cm
• Visina: 144 cm
• Dubina: 67×10 cm
• Težina: 150 kg

KISS 3P EMU VERTICAL je mašina za sladoled koja pruža visoku efikasnost, fleksibilnost i pouzdanost. Savršena je za profesionalnu upotrebu sa velikim potrebama za proizvodnjom, jer omogućava jednostavno čišćenje i precizno upravljanje.

CHEF 30 je profesionalna mašina dizajnirana za poslastičare koji žele preciznost, fleksibilnost i jednostavnost u proizvodnji različitih proizvoda. Ova mašina omogućava pravljenje širokog spektra poslastica, kao što su kreme, pudinzi, temperiranje čokolade, marmelade i voćni želei. Sa mogućnostima prilagođavanja raznih parametara za savršene proizvode, CHEF 30 je idealan alat za poslastičare koji žele da unaprede svoju proizvodnju.

Specifikacije i opcije:

• Bain-marie sistem (sa glicolom) za kuvanje na visokim i niskim temperaturama
• Mogućnost podešavanja temperature do 115°C za očuvanje organskih svojstava proizvoda
• Postavljanje temperature glicola ispod 100°C za delikatne proizvode
• Automatski no-frost sistem za efikasnije i duže čuvanje proizvoda
• Samoupravljačka mešalica od nerđajućeg čelika sa mobilnim strugačima za rad na zidovima i dnu
• Programabilni kontinuirani ili ciklični rad sa mogućnošću automatskog podešavanja
• Mogućnost podešavanja 10 različitih brzina mešanja za različite faze proizvodnje
• Prozirni poklopac i otvor za dodavanje sastojaka tokom rada i odvod pare
• Svi podaci o poslednjem ciklusu su sačuvani radi jednostavne analize i ponovljivosti

Tehnički podaci:

• Snaga: 6.5 kW
• Širina: 53 cm
• Visina: 95 cm
• Dubina: 67×26 cm
• Težina: 206/210 kg

 CHEF 30 je mašina koja nudi visoku preciznost i fleksibilnost, omogućavajući korisnicima da lako postignu željeni kvalitet proizvoda. Sa naprednim funkcijama kao što su mogućnost postavljanja tačnih temperatura i različitih brzina mešanja, ovaj uređaj je odličan izbor za poslastičarske radnje koje žele da unaprede proizvodnju i efikasnost u radu.

KREAM 2.5 E je uređaj koji omogućava brzo i efikasno pravljenje visokokvalitetnih šlaga i moussa. Idealan je za profesionalne radnje koje traže pouzdanost i visoke performanse.

• Proizvodnja po ciklusu: 2,5 kg
• Proizvodnja na sat: 50 kg
• Kapacitet rezervoara: 2,5 L
• Napajanje: monofazno
• Električna snaga: 0,7 kW
• Širina: 25 cm
• Visina: 43 cm
• Dubina: 42/16 cm

Ključne karakteristike:

• Rotor visokog pritiska sa podešavanjem za prelivanje.
• Pogodno za kreme sa sadržajem masti do 45%.
• Hlađena mlaznica za doziranje na 4°C (39°F).
• Standardni uklonjivi rezervoar od 2,5 L za KREAM 2.5.
• Dva standardna uklonjiva rezervoara od 9 i 6 L za KREAM 9/6.
• Kompaktan dizajn sa niskom potrošnjom energije.

Ovaj uređaj je savršen za pripremu kremova i moussa sa visokim kvalitetom i jednostavnom upotrebom.

TWIN CHEF 45 LCD je uređaj dizajniran za profesionalnu proizvodnju različitih specijaliteta, kao što su sladoled, sorbet, krem, ganache, čokolada i mnogi drugi, sa naprednim funkcijama za preciznu kontrolu procesa. Savršen za radnje koje žele visoku fleksibilnost i efikasnost.

• Kapacitet po ciklusu: 2,5-8 kg
• Proizvodnja na sat: 45 kg
• Kondenzacija: voda
• Tip: samostojeći
• Napajanje: trofazno
• Električna snaga: 11 kW
• Širina: 60 cm
• Visina: 158 cm
• Dubina: 77/55 cm

Ključne karakteristike:

• Sistem za zagrevanje sa mogućnošću dostizanja temperature do 115°C (239°F), održavajući organska svojstva proizvoda.
• Elektronski sistem IES koji eliminiše termalnu inerciju i omogućava visoku preciznost pri radu.
• Automatska funkcija „no frost” i mogućnost postavljanja temperature za delikatne proizvode.
• Samo- zaključavajuća čelična lopatica sa mobilnim grebalicama za rad na zidovima i dnu cilindra, sa dodatnom opremom za temperiranje čokolade i kuvanje kreme.
• Mogućnost postavljanja do 10 različitih brzina za različite faze ciklusa.
• Inovativni sistem za vađenje sa širokim prečnikom za brzo pražnjenje sa vrlo gustim proizvodima.
• Visoko precizno kontrolisanje temperature rezervoara pomoću dip sonde.
• Prozirni poklopac i rezervoar za lakše dodavanje sastojaka tokom procesa i za ekstrakciju pare.

Prednosti i dodatne funkcije:

• LCD panel koji olakšava rad operatera.
• Podesivi sistemi za rad sa različitim veličinama posuda.

Ovaj uređaj omogućava stvaranje raznih proizvoda sa visokim nivoom kontrole i preciznosti, što ga čini idealnim za profesionalne kuhinje.