Faze:

Projektovanje kuhinje se sastoji od pet faza u zavisnosti od tehnologije koju želite da primenite.

1. Prijem robe

Prostor za prijem i razvrstavanje namirnica.

2. Skladištenje

Prostor za skladištenje na plusnoj, minusnoj ili sobnoj temperaturi.

3. Kuhinja

Priprema i obrada namirnica.

4. Pranje

Pranje crnog i belog posuđa.

5. Prostor za servisiranje hrane

Švedski sto ( self service ), samoposlužna linija, vitirne za posluživanje, serviranje na tanjire ( ala-cart ),

6. Dodatna

Separacija otpada, odlaganje otpada i održavanje uređaja.
Kada se pristupi profesionalno i temeljno razradi svaka gore navedena faza, u velikoj meri možete sačuvati Vaš budžet.
Stojimo Vam na usluzi i rado cemo odgovoriti na svaki vas zahtev.

Gastro-Professional team